Tôm là thực phẩm rất giàu chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể được nhiều
người sử dụng trong các bữa cơm hàng ngày của gia đình. Nhưng nhiều
người không biết rằng, trong một số trường hợp ăn tôm không mang lại kết
quả tốt như chúng ta nghĩ, thậm chí còn không tốt cho sức khỏe. Dưới
đây là những quan niệm sai lầm về tôm mà lâu nay chúng ta vẫn “tin sái
cổ”.
Ăn vỏ tôm chứa nhiều can-xi
Vỏ tôm cứng nên chứa nhiều canxi nhất, chính vì quan niệm này mà
nhiều người thường cố gắng ăn cả vỏ tôm. Nhưng sự thật thì hoàn toàn
khác, vỏ tôm không hề giàu canxi mà chỉ là chất kittin, thành phần tạo
nên vỏ của các loại giáp xác mà thôi. Nếu ăn vỏ tôm, chúng sẽ bài tiết
ra ngoài.
Nguồn canxi chính của tôm tập trung chủ yếu ở thịt, chân và càng.
Vì vậy, chúng ta đừng cố bắt trẻ ăn vỏ tôm vì chúng chẳng có mấy canxi mà lại có thể gây hóc.
Ăn mắt tôm bổ cho mắt
Nhiều người cho rằng, mắt tôm chứa rất nhiều chất tốt cho mắt nhưng
chưa có nghiên cứu cụ thể và đáng tin cậy nào chứng minh được điều đó.
Thực tế thì phần đầu của con tôm có rất ít chất dinh dưỡng. Ngoài ra,
nếu ăn đầu tôm đồng nghĩa với việc chúng ta sẽ ăn cả túi chất thải của
tôm nằm ngay trên đầu nữa. Chỉ nghĩ thôi bạn cũng thấy khó nuốt nổi rồi
phải không.
Trong trường hợp, bị đau mắt đỏ, việc ăn tôm sẽ khiến cho tình trạng của chúng ta trở nên trầm trọng hơn.
Phụ nữ mới sinh con ăn tôm sẽ lạnh bụng
Nhiều người cho rằng, sản phụ sau khi sinh nếu ăn tôm sẽ bị lạnh bụng, đau bụng và người sinh mổ ăn tôm sẽ bị sẹo lồi.
Thực
tế, việc bị sẹo lồi sau khi mổ là do cơ địa của từng người chứ chưa có
nghiên cứu nào chứng mình việc ăn tôm ảnh hưởng tới vết sẹo cả.
Theo các chuyên gia, tôm rất giàu protein, giúp cho các sản phụ phục
hồi sức khỏe nhanh chóng. Ngoài ra, tôm còn giàu canxi nên khi người mẹ
ăn tôm, con sẽ được cung cấp canxi qua sữa mẹ.
Nhưng ăn nhiều tôm có thể gây khó tiêu hóa, nên sản phụ sau khi sinh chỉ nên ăn với lượng vừa phải.
Người bị ho vẫn có thể ăn tôm nếu bỏ vỏ
Chúng ta đều biết, bị ho mà ăn tôm sẽ khiến cho bệnh ngày càng nặng
hơn, nhưng nhiều người cho rằng chỉ cần bóc bỏ vỏ tôm thì sẽ không bị
ảnh hưởng gì. Điều này là hoàn toàn sai lầm bởi bởi hệ hô hấp của những
người đang bị ho rất dễ phản ứng với vị tanh từ tôm, điều này sẽ khiến
tình trạng ho sẽ dai dẳng lâu khỏi.
Tốt nhất khi bị ho, chúng ta nên kiêng tôm cho đến khi khỏi hẳn.
Có thể nấu canh tôm cùng với bất kỳ loại rau, củ nào
Tôm chứa rất nhiều chất asen hóa trị 5, chất này không gây độc cho cơ
thể nhưng nếu kết hợp với vitamin C thì asen hóa trị 5 chuyển thành
asen hóa trị 3 (tức chất thạch tín) là chất rất độc có thể gây chết
người.
Chính vì vậy, các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo không nên nấu
chung tôm với các loại rau, củ giàu vitamin C như mướp đắng, rau ngót..
hoặc ăn các loại quả giàu vitamin C như cam, chanh, cà chua, nho... ngay
sau khi ăn tôm.
https://quantrimang.com/nhung-quan-niem-sai-lam-khi-an-tom-ma-nhieu-nguoi-mac-phai-139609
