[NGHIÊN CỨU] DẦU CÁ CÓ THỂ CHUYỂN MỠ XẤU THÀNH MỠ TỐT

Chứa nhiều vitamin và acid béo Omega-3, cá được cho là loại thực phẩm bảo vệ sức khỏe tim mạch và não nhưng trong một nghiên cứu thực hiện bởi các nhà khoa học Nhật, nó còn có thể đóng vai trò quan trọng trong việc giảm cân. Cụ thể, một nhóm nghiên cứu tại Đại học Kyoto đã phát hiện rằng dầu cá có thể chuyển hóa các tế bào lưu trữ chất béo thành tế bào đốt cháy chất béo, hứa hẹn sẽ hình thành nên biện pháp hỗ trợ điều trị béo phì trong tương lai.

Trong cơ thể động vật nói chung và con người nói riêng có tồn tại 2 loại mỡ là mỡ trắng và mỡ nâu. Trong khi mỡ nâu có thể đốt cháy sinh năng lượng và tỏa nhiệt thì mỡ trắng trữ năng lượng dưới dạng lipid và đây được cho là thủ phạm đứng đằng sau béo phì. Trước giờ, nhiều nghiên cứu đã được thực hiện nhằm đánh vào cơ chế hình thành các tế bào mỡ tốt/xấu này và cho tới hiện tại, các nhà khoa học đã phát hiện nhiều loại protein, kích thích tố và các yếu tố môi trường khác có liên quan tới quá trình này, hứa hẹn sẽ đề ra biện pháp giải quyết triệt để nạn béo phì.

Đến năm 2012, các nhà khoa học phát hiện ra một dạng tế bào mỡ thứ 3 trong cơ thể người gọi là mỡ nâu nhạt (beige). Các tế bào này cũng có thể đốt cháy chất béo để giải phóng năng lượng tương tự như mỡ nâu nhưng lại suy giảm khi con người đạt tuổi trung niên. Phát hiện đó hứa hẹn sẽ cung cấp một liệu pháp mới nhằm chữa trị béo phì. Và mới đây, các nhà nghiên cứu tại Đại học Kyoto, Nhật Bản đã có một khám phá mới, tìm ra những loại thức ăn cụ thể giúp tăng cường lượng mỡ nâu nhạt.

Khi đó, họ bắt đầu tiến hành các thử nghiệm bắt đầu từ dầu cá, loại thực phẩm trước giờ được cho là có nhiều lợi ích về mặt sức khỏe để xem nếu ăn dầu cá thì có ảnh hưởng như thế nào tới lượng chất béo nâu nhạt. Trong thử nghiệm, họ cho một nhóm chuột ăn các loại thức ăn có nhiều chất béo và nhóm khác, cho ăn lượng chất béo tương tự nhưng có thêm dầu cá. Kết quả cho thấy, nhóm thứ 2 tăng cân ít hơn từ 5 đến 10% so với nhóm còn lại và vào cuối thử nghiệm, lượng chất béo của chuột ở nhóm thứ 2 cũng ít hơn từ 15 đến 25%.

Nhóm nhận định rằng có thể dầu cá đã kích hoạt các thụ thể ở đường tiêu hóa, kích thích hệ thống thần kinh giao cảm và chuyển đổi tế bào mỡ trắng thành tế bào mỡ nâu nhạt. Đồng tác giả của nhóm nghiên cứu, Teruo Kawada tại Đại học Kyoto cho biết: "Người ta thường nói những loại thực phẩm từ Nhật và Địa Trung Hải giúp sống thọ hơn, nhưng vẫn chưa có lời giải thích nào phù hợp. Bây giờ, chúng ta đã có cái nhìn cận cảnh sâu sắc hơn nhằm trả lời cho câu hỏi đó."

Tham khảo KU, Nature, Gizmag​

 

https://tinhte.vn/threads/nghien-cuu-dau-ca-co-the-chuyen-mo-xau-thanh-mo-tot.2537525/

CEO Google giản dị ngồi quán vỉa hè với “cha đẻ” Flappy Bird

Hình ảnh vị CEO quyền lực của Google, Sundar Pichai, đang ngồi uống trà đá vỉa hè cùng Nguyễn Hà Đông, “cha đẻ” của trò chơi Flappy Bird đình đám đã khiến nhiều người bắt gặp thích thú.
 >> CEO Google khuyên start-up Việt chinh phục thị trường trong nước trước
 >> Thủ tướng Nguyễn Tấn Dũng tiếp CEO quyền lực Google tại Việt Nam

Trưa ngày 22/12, nhiều người yêu thích công nghệ đã bắt gặp hình ảnh khá thú vị tại một quán cafe tại phố Nhà Chung (quận Hoàn Kiếm, Hà Nội) khi Sundar Pichai, CEO Google, đang ngồi uống trà chanh cùng Nguyễn Hà Đông, “cha đẻ” của trò chơi từng “gây sốt” toàn cầu vào năm 2014, Flappy Bird.

CEO Google Sundar Pichai xuất hiện giản dị tại quán trà chanh vỉa hè cùng Nguyễn Hà Đông

Điều thú vị, thay vì lựa chọn một nhà hàng sang trọng để gặp gỡ, Sundar Pichai và Nguyễn Hà Đông lại chọn một quán cafe cóc, một trong những nét ẩm thực đường phố đặc trưng tại Việt Nam để nói chuyện cùng nhau về vấn đề khởi nghiệp công nghệ tại thị trường Việt Nam, trước khi Sundar Pichai có buổi gặp gỡ và giao lưu với giới lập trình viên, sinh viên và doanh nghiệp tại Việt Nam vào buổi chiều cùng ngày. Sự kiện đã thu hút khoảng 200 người tham dự.
Sundar Pichai cũng xuất hiện trong bộ trang phục giản dị, nếu không phải là một người yêu công nghệ thì thật khó để nhận ra đây là một trong những người đàn ông quyền lực nhất giới công nghệ. Cuộc nói chuyện giữa hai người kéo dài khoảng 30 phút.
Trước đó, vào buổi sáng cùng ngày, Sundar Pichai đã có buổi hội kiến với Thủ tướng Nguyễn Tấn Dũng tại Văn phòng Chính phủ. Tại buổi tiếp, ông Sundar Pichai đánh giá cao sự phát triển của Việt Nam cũng như tiềm năng to lớn của Việt Nam trong phát triển ngành công nghiệp công nghệ thông tin và cho rằng với việc ký kết các Hiệp định thương mại tự do với Liên minh châu Âu (EVFTA) và Hiệp định Đối tác xuyên Thái Bình Dương (TPP). Ông cho biết Google sẽ có cơ hội lớn để hợp tác và mở rộng hơn nữa hoạt động tại Việt Nam. Sắp tới, Google sẽ có một số dự án hỗ trợ cho Việt Nam, như đào tạo cho khoảng 1.400 kỹ sư, chuyên gia công nghệ thông tin của Việt Nam; quảng bá hình ảnh du lịch Việt Nam; hỗ trợ các doanh nghiệp vừa và nhỏ Việt Nam tiếp cận thị trường thế giới qua thương mại điện tử và các dự án liên quan đến giáo dục - đào tạo.

Sundar Pichai và Nguyễn Hà Đông đã có buổi nói chuyện kéo dài 30 phút về tình trạng khởi nghiệp tại Việt Nam

Sinh năm 1972 tại thành phố Chennai (Ấn Độ), Sundar Pichai gia nhập Google vào năm 2004 với vai trò quản lý và đổi mới sản phẩm, chịu trách nhiệm phát triển các sản phẩm của Google như trình duyệt Chrome, hệ điều hành Chrome OS và dịch vụ lưu trữ Google Drive. Pichai cũng chịu trách nhiệm giám sát các dịch vụ mang tính chiến lược của Google như Gmail hay Google Maps...
Pichai đã có sự tăng trưởng nhanh chóng về sự nghiệp tại Google. Vào năm 2013, Sundar Pichai tiếp được được bổ nhiệm chức vụ quản lý phát triển nền tảng di động Android, trước khi được bổ nhiệm vào chiếc ghế CEO của Google từ tháng 8/2015, sau khi Google chuyển sang mô hình công ty con của Alphabet.
Sundar Pichai được xem là nhân vật quyền lực thứ 3 tại Google, sau hai nhà đồng sáng lập Larry Page và Sergey Brin.

T.Thủy

http://dantri.com.vn/suc-manh-so/ceo-google-gian-di-ngoi-quan-via-he-voi-cha-de-flappy-bird-20151222182650463.htm