DANH MỤC CD CA DAO By HDCP

CDCD003: Dân Ca Việt Nam - Nhịp Võng Đong Đưa [NRG]
CDCD016: Trường Vũ - Thương Tình Nhân [WAV]
CDCD019: Trường Vũ - Cơn Mê Tình Ái [WAV]
CDCD020: Trường Vũ - Đặc Biệt - Tí Ngọ Của Tôi [WAV]
CDCD023: Trường Vũ - Đập Vỡ Cây Đàn [FLAC]
CDCD025: Phi Nhung, Trường Vũ, Hồng Trúc - Năm Cụm Núi Quê Hương [WAV]
CDCD027: Trường Vũ - Đặc Biệt Lính 2 - Chúng Mình Ba Đứa [WAV]
CDCD028: Trường Vũ, Hồng Trúc - Buồn Trong Kỷ Niệm [WAV]
CDCD029: Hồng Trúc - Vol.1 - Tám Nẻo Đường Thành [FLAC]
CDCD030: Trường Vũ - Đăc Biệt - Lời Yêu Chưa Ngỏ [WAV]
CDCD032: Trường Vũ, Hồng Trúc - Túy Ca [WAV]
CDCD033: Trường Vũ - Tìm Quên [NRG]
CDCD034: Trường Vũ, Hồng Trúc - Nhớ Một Người [WAV]
CDCD035: Hồng Trúc - Vol.2 - Cho Người Vào Cuộc Chiến [FLAC]
CDCD036: Trường Vũ - Phố Vắng [NRG]
CDCD037: Hồng Trúc - Vol.3 - Thương Về Vùng Hỏa Tuyến [WAV]
CDCD038: Trường Vũ - Giã Biệt Sài Gòn [WAV]
CDCD040: Tuấn Vũ - Tái Ngộ - Người Đã Như Mơ [WAV]
CDCD043: Những Chuyến Xe Trong Cuộc Đời [WAV]
CDCD044: Lâm Gia Minh, Hồng Trúc, Phi Nhung - Phiên Khúc Chiều Mưa [WAV]
CDCD045: Hồng Trúc - Vol.4 - Đôi Bóng [FLAC]
CDCD050: Trường Vũ, Hồng Trúc - Vọng Về Tim [WAV]
CDCD051: Trường Vũ, Hồng Trúc - Hình Ảnh Người Em Không Đợi [WAV]
CDCD053: Trường Vũ, Lâm Gia Minh - Tình Buồn Phố Cũ [WAV]
CDCD054: Trường Vũ - Những Tình Khúc Bất Hủ [WAV]
CDCD057: Trường Vũ, Lâm Gia Minh - Bài Ca Dao Xót Xa [WAV]
CDCD058: Trường Vũ - Những Chuyện Tình Trong Mưa [NRG]
CDCD060: Hồng Trúc - Vol.5 - Căn Nhà Ngoại Ô [FLAC]
CDCD061: Tiếng Hát Chim Đa Đa [WAV]
CDCD063: Hồng Trúc - Vol.6 - Xin Trả Tôi Về [FLAC]
CDCD065: Two Become One [WAV]
CDCD066: Trường Vũ - Bất Hủ 2 [WAV]
CDCD069: Giao Linh - Những Tình Khúc Bất Hủ [WAV]

CDCD070: Tuấn Vũ - Những Tình Khúc Bất Hủ [WAV]
CDCD072: Trên Bốn Vùng Chiến Thuật [WAV]
CDCD074: Trường Vũ - Rừng Lá Thay Chưa [NRG]
CDCD083: Hồng Trúc - Vol.7 - Cay Đắng Bờ Môi [WAV]
CDCD086: Hương Lan - Những Tình Khúc Bất Hủ [WAV]
CDCD098: Trường Vũ, Thanh Thu - Không Bao Giờ Quên Anh [WAV]
CDCD104: Nỗi Buồn Châu Pha [WAV]
CDCD106: Hồng Trúc - Vol.8 - Nắng Đẹp Miền Nam [FLAC]
CDCD109: Phi Nhung - Đếm Giọt Sầu Rơi [WAV]
CDCD112: Hồng Trúc - Vol.9 - Tâm Sự Đời Tôi [FLAC]
CDCD113: Hồng Trúc - Vol.10 - Tình Ta Như Lúa Đơm Hoa [FLAC]CDCD114: Hồng Trúc - Vol.11 - Những Bài Tình Ca Mùa Đông [WAV]
CDCD115: Hồng Trúc - Vol.12 - Quê Mẹ [WAV]
CDCD116: Hồng Trúc - Vol.13 - Rừng Lá Thấp [FLAC]
CDCD117: Hồng Trúc - Vol.14 - Kể Chuyện Trong Đêm [FLAC]
CDCD118: Hồng Trúc - Vol.15 - Tình Cố Đô [FLAC]
CDCD124: Duy Vũ - Gõ Cửa Trái Tim [FLAC]
CDCD127: Tuấn Vũ - Bất Hủ 2 [NRG]
CDCD129: Quê Hương Bỏ Lại [WAV]
CDCD130: Duy Khánh - Bất Hủ 1 - Bao Giờ Em Quên [WAV]
CDCD131: Duy Khánh - Bất Hủ 2 - Bài Hương Ca Vô Tận [WAV]
CDCD135: Quang Lê - The Best Of - Chim Sáo Ngày Xưa [FLAC]
CDCD176: Duy Vũ - Vol.4 - Đoạn Tình Dang Dở [WAV]
CDCD177: Lưu Hồng - Bất Hủ - Mưa Đêm Ngoại Ô [WAV]
CDCD177: Trường Vũ, Hương Lan - Tám Điệp Khúc [WAV]
CDCD: Ngọc Lan - Bức Họa Tình Nhân [WAV] {4CDs}
CDCD: Quang Lê - Huế Đêm Trăng [FLAC]
CDCD: Thanh Tuyền - Vol.2 - Những Tình Khúc Bất Hủ [WAV]
CDCD: Sỹ Phú, Hồng Vân, Vũ Khanh - Thi Nhạc Giao Duyên 1 - Động Hoa Vàng [WAV]
CDCD: Hồng Vân, Vũ Khanh - Thi Nhạc Giao Duyên 3 - Màu Tím Hoa Sim [WAV]
CDCD: Trường Vũ - Kẻ Ở Miền Xa [WAV]
CDCD: Trường Vũ, Phi Nhung - Kẻ Bội Bạc [NRG]
 CDCD: Tú Quyên, Jonny Dũng - Đại Lộ Muôn Màu [WAV]
CDCD: Tuấn Vũ - Tuyệt Phẩm Để Đời [WAV] {4CDs}
CDCD: Tung Chau Band's - Golden Chachacha [FLAC]
CDCD & MĐ Music: Mạnh Đình - Tháng Giêng Ngồi Giỡn Bóng Mình [WAV]
CDCD & PHQ: Phương Hồng Quế - Em Tôi [WAV]

UPLOADING..............

http://www.hdvietnam.com/diendan/183-nhac-viet-nam/443591-ca-dao-thuy-nga-asia-lang.html 

[NHIẾP ẢNH CB] CÁC NÚT TRÊN THÂN MÁY ẢNH

Dành cho các bạn mới bắt đầu. Mới có máy ảnh, việc làm quen với thân máy, các nút chức năng xung quanh thân máy và ống kính là rất cần thiết. Thấy thì đơn giản, nhưng có nhiều nút chức năng rất nhiều người ít khi đụng đến, mà rất có thể nó rất hữu dụng. Có nhiều bạn hay hỏi cùng câu hỏi “nút này là nút gì?”, nên mình xin gửi bài này tham khảo. Các bạn đã giỏi, xin bổ sung cho phần cơ bản đầy đủ hơn thì thật là đáng quý.



Mặt trước của máy ảnh

1. Khử mắt đỏ
Khi chụp ảnh có đèn flash, ánh sáng rất mạnh từ đèn một mặt làm cho khung cảnh sáng lên, một mặt tác động trực tiếp tới cầu mắt, đi xuyên qua đồng tử tới các mạch máu nằm ở phía sau, và chính ánh sáng phản xạ mạch máu này khiến cho mắt bị hiện tượng đỏ lên trong ảnh. Hiện tượng này có thể thấy cả trên mắt người và mắt động vật. Mỗi người hay mỗi động vật lại bị ánh đỏ khác nhau, phụ thuộc vào lượng sắc tố phía sau võng mạc. Đèn này sẽ chớp vài cái truớc khi ảnh được chụp để khử hiện tượng này.

2. Vòng chỉnh nét
Ở chế độ lấy nét tự động (auto focus), vòng này sẽ xoay các thấu kính bên trong ống kính để lấy nét chủ đề. Ở chế độ lấy nét bằng tay với ống kính có vòng xoay tay, bạn sẽ xoay bằng tay để lấy nét.

3. Vòng zoom
Với ống kính zoom, xoay theo chiều kim đồng hồ để mở rộng góc nhìn và ngược lại, xoay ngược chiều kim đồng hồ để chụp cận cảnh chủ đề.

4. Nút bật đèn cóc
Khi chụp ở chế độ manual (M), đèn cóc không tự bật khi thiếu sáng, bạn bấm nút này để bật nó lên.

5. Chuyển đổi cơ chế lấy nét
Nếu trên ống kính có nút gạt này, bạn chọn AF (auto focus) để ống kính tự động lấy nét; chọn MF (manual focus) khi bạn muốn lấy nét bằng tay xoay vòng nét trên ống kính.

6. Giảm rung
Cơ chế giảm rung ở ống kính Canon là IS (image stabilizer) và ống Nikon là VR (vibration reduction), là cơ chế giảm rung tạo sự ổn định hình ảnh trong trường hợp bạn rung tay, hoặc chụp trong hoàn cảnh máy ảnh có sự rung lắc nhẹ.

7. Microphone
Hầu hết các máy ảnh số ngày nay đều có chức năng quay video. Âm thanh sẽ được thu bằng micro này. Và, khi xoay vòng zoom hoặc vòng xoay nét của ống kính tạo ra tiếng động, micro này cũng thu luôn. Do vậy, các hãng cố gắng chế tạo các ống kính hoạt động thật êm để hạn chế âm thanh không mong muốn này.

8. Xem trước độ sâu trường ảnh (dof)
Nhấn vào nút này, bạn xem được độ sâu trường ảnh trước khi bấm nút chụp.



Mặt lưng máy ảnh

1. Nút bù trừ sáng AE (Aperture/Exposure)
Ở chế độ Manual, kết hợp bấm giữ nút này và lăn bánh xe chỉnh, bạn có thể tăng giảm khẩu độ. Ở chế độ khác, nút này dùng để tăng giảm từng stop khẩu độ.

2. Chọn điểm lấy nét
Bấm nút này sau đó xoay bánh xe chính để chọn điểm lấy nét tự động của máy. Nút này cũng sử dụng để phóng to ảnh trên LCD.

3. Nút Lock AE
Bấm nút này để khoá đo sáng. Bạn cũng sử dụng nút này để thu nhỏ ảnh khi xem lại trên LCD.

4. Live view
Bấm nút này để chuyển qua chế độ chụp ảnh live view trên LCD.

5. Nút 4 chiều
Sử dụng để chuyển đổi các menu, sub-menu, sử dụng nút Set để chọn các thiết lập đơn. Nikon gọi nút này là nút Multi selector.

6. Self-timer
Nút này cho phép tuỳ chọn chụp một tấm, chụp liên tục và chụp hẹn giờ.

7. Playback
Xem lại ảnh đã chụp trong máy.

8. Erase
Biểu tượng thùng rác, xoá các ảnh từ LCD.

9. Menu
Vào menu để tuỳ chỉnh các thông số máy ảnh.



Mặt trên máy ảnh

1. Đèn flash cóc
2. Nút bấm chụp
3. Bánh xe chính. Quay bánh xe này để chỉnh độ mở ống kính hay tốc độ màn trập. Ở Nikon nó được gọi là Command dial.
4. Nút ISO
5. Bật tắt máy
6. Mode dial. Xoay vòng này để chọn chế độ chụp.
7. Ngàm gắn đèn rời

Chúc các bạn vui vẻ.

http://camera.tinhte.vn/threads/nhiep-anh-cb-cac-nut-tren-than-may-anh.2128414/

[OFFLINE TRỊ AN] CHÚNG TÔI ĐẾN VƯỜN SINH QUYỂN THỨ 8

Thật bất ngờ khi chúng tôi được bước chân tới đây qua lời giới thiệu của ca sĩ Cao Minh. Với lời mời gọi thiết tha từ cây cỏ thiên nhiên, sông núi thơ mộng, chúng tôi đã vượt hơn 70km từ TP HCM để đến được nơi đây. Với hơn 60km đường nhựa, lội bộ băng rừng trên 2 cây số. Dọc đường đi chúng tôi được nghe chim hót, được nghe tiếng lá cọ vào nhau xì xào trong khu rừng trong lành và hoàn toàn tự nhiên. Dọc đường đi các thành viên trong đoàn được ghi lại thật nhiều cảnh vật lạ, những côn trùng lạ, cỏ cây lạ và thật nhiều điều thú vị khác từ rừng sâu.

Vượt qua được gần 2km đường rừng lầy lội thì cả đoàn tới được bìa rừng và lên tàu lênh đênh trên hồ trị an ra đảo. Chúng tôi đi vào mùa nước cạn nên thấy được thật nhiều cảnh vật hoang sơ, những gốc cây khô sơ xác nằm tự bao giờ bên triền sông, nhưng đảo hoang nhỏ với mây bay lác đác phía trên đầu, bao trùm trước mắt là cảnh sông núi mây trời bao la...

Vườn sinh quyển ở đây là một hòng đảo nhỏ (Khoảng 8ha) nằm giữa lòng hồ Trị An, ráp bên là rừng nguyên sinh Nam Cát Tiên, Rừng Mã Đà. Phía bên đây cảnh vật là hoàn toàn tự nhiên, có nhiều loại chim và thú cư trú nơi cánh rừng nguyên sinh bao phủ hòn đảo nhỏ này. Khi vừa bước chân lên đảo cảm giác đầu tiên có được là bầu không khí trong lành, có gió từ sông thôi vào từng đợt mát lạnh, làm cho con người tỉnh táo, không còn cảm giác mệt mỏi nào cả.

Dưới đây là một số hình ảnh mà mình đã chụp được, mình không đi được nhiều như các bạn khác nên số lượng hình cũng hạn chế, khi về chắc chắn sẽ có những bức hình đẹp của các bạn khác đã tham gia.

Anh em vừa lội bộ vượt rừng, vừa có xe off road hỗ trợ.

Ra được bìa rừng tới bến tàu, các anh em chuẩn bị lên tàu ra đảo.

Bao trùm trước mắt là cảnh mây trời bao la

Đã bắt đầu tới vườn sinh quyển, đây là một hòn đảo giữa lòng sông, bao quanh có các quần thể đảo nhỏ khác.

Sóng cập bờ theo thời gian tạo thành những gợn sỏi lượn theo chiều sóng vỗ, những hình ảnh thật hiếm thấy ở những các chuyến đi khác của chúng tôi.

Cảnh vật sông nước mênh mông, thỉnh thoảng có những thuyền nhỏ đi đánh cá. Phía xa xa là đường trời với mây sương mờ ảo...

Thật sự là ở đây có rất nhiều góc chụp, nhưng thứ ở đây dù là nho nhỏ cũng là 1 điều lạ và dậy lên nguồn cảm hứng sáng tác ảnh cho cả đoàn.

Một vài hình ảnh khác

Tiết mục ăn trưa với cá sông và gà ta nướng.

Thêm một tấm tập thể trên đảo (Mới chỉ là 1 nửa nhóm)

Đôi lúc cảm thấy lặng người vì khung cảnh nơi đây...

File đính kèm:

• 

  IMG_4852-2.jpg

• 

  IMG_4896-2.jpg

• 

  IMG_4919-2.jpg

• 

  IMG_4934-2.jpg

• 

  IMG_4939-2.jpg

• 

  IMG_4953-2.jpg

  http://camera.tinhte.vn/threads/offline-tri-an-chung-toi-den-vuon-sinh-quyen-thu-8.2128657/

“SIÊU THỰC PHẨM” CHO TUỔI GIÀ KHỎE MẠNH

Nguyên Trưởng khoa Dinh dưỡng Bệnh viện Chợ Rẫy TP.HCM tư vấn bảo vệ và chăm sóc sức khoẻ của người cao tuổi, đặc biệt về vấn đề “Sữa và sức khoẻ người cao tuổi”.
TS.BS Nguyễn Hữu Toản (Nguyên Trưởng khoa Dinh dưỡng, Bệnh viện Chợ Rẫy, TP.HCM) chia sẻ với 300 đại biểu đại diện người tiêu dùng Tiền Giang tại hội nghị “Phổ biến Luật BVQLNTD và Chăm sóc sức khỏe cho Người cao tuổi”. Hội nghị do Công ty Vinamilk phối hợp với Hội Tiêu chuẩn & Bảo vệ NTD tỉnh Tiền Giang tổ chức.

Người cao tuổi tại Tiền Giang tìm hiểu các sản phẩm của Vinamilk

Theo BS. Toản, những rối loạn dinh dưỡng thường gặp ở người cao tuổi đang tăng cao, làm tăng tỷ lệ mắc bệnh cấp, mãn; tăng tỷ lệ biến chứng; giảm tuổi thọ, tăng tỷ lệ tử vong; giảm chất lượng sống... Vì vậy việc bảo vệ và chăm sóc sức khoẻ của người cao tuổi cần được lưu tâm thực hiện trong mỗi gia đình.

Theo TS. Toản, sữa và các sản phẩm từ sữa là một “siêu thực phẩm”, một hợp chất đầy đủ, đa dạng mang lại nhiều lợi ích sức khỏe. Nếu dùng đủ 3 khẩu phần/ngày, giúp phục hồi, duy trì cân nặng và tình trạng dinh dưỡng, kể cả sau phẫu thuật, xạ trị, hóa trị, tình trạng suy mòn do ung thư; ngăn ngừa các yếu tố nguy cơ một số bệnh mãn tính: béo phì, cao huyết áp, bệnh tim mạch, bệnh đái tháo đường, bệnh loãng xương…

Bà Lâm Ngọc Trinh - Đại diện nhãn hàng sữa đậu nành GoldSoy giới thiệu đến người cao tuổi sản phẩm sữa đậu nành giàu đạm không biến đổi gen GoldSoy

Đại diện Vinamilk đã giới thiệu đến người tiêu dùng tại Tiền Giang các thông tin về công ty và các sản phẩm dinh dưỡng đặc biệt cho người cao tuổi, sản phẩm sữa đậu nành giàu đạm không biến đổi gen GoldSoy.

Cũng tại hội nghị, Hội Tiêu chuẩn và Bảo vệ Người tiêu dùng Việt Nam quyết định tặng Bằng khen cho 11 tập thể (trong đó có công ty Vinamilk) và 20 cá nhân đã có thành tích xuất sắc trong công tác bảo vệ QLNTD tại Tiền Giang năm 2012.

Được biết, hiện nay Vinamilk có nhiều sản phẩm dinh dưỡng đặc biệt chăm sóc sức khoẻ cho người cao tuổi.

Ông Lê Văn Đức - Trưởng bộ phận Marketing, ngành hàng Sữa Bột giới thiệu đến người cao tuổi Khánh Hoà các sản phẩm dinh dưỡng đặc biệt cho người lớn tuổi

Sản phẩm sữa đậu nành giàu đạm GoldSoy của Vinamilk được làm từ 100% hạt đậu nành không biến đổi gen, nhập khẩu trực tiếp từ Bắc Mỹ. Lần đầu tiên sản phẩm sữa đậu nành được bổ sung thêm Calci và Vitamin D hỗ trợ hệ xương, được sản xuất trên dây chuyền công nghệ khép kín và hiện đại, từ khâu trộn nguyên liệu đến khâu rót hộp.

Ông Nguyễn Văn Lưỡng - Chủ tich Hội BVQLNTD Tiền Giang trao bằng khen cho công ty Vinamilk vì đã thành tích xuất sắc trong công tác bảo vệ quyền lợi NTD tại Tiền Giang năm 2012.

Vinamilk Sure Prevent dạng sữa bột và sữa nước bổ sung đầy đủ dinh dưỡng như: canxi, phốt pho, vitamin D, vitamin nhóm B, kẽm, magiê giúp phòng chống loãng xương và giúp giảm mệt mỏi, ăn ngon, ngủ yên. Đặc biệt, sản phẩm bổ sung Plant Sterol giúp giảm cholesterol hiệu quả, tốt cho tim mạch.

Vinamilk Diecerna dinh dưỡng đặc biệt dành cho người bệnh tiểu đường và những người có nguy cơ mắc bệnh cao. Vinamilk Canxipro có bổ sung Canxi và đạm Collagen thủy phân giúp xương chắc, khớp khoẻ.

Sản phẩm sữa đậu nành giàu đạm GoldSoy của Vinamilk làm từ 100% hạt đậu nành không biến đổi gen, được sản xuất trên dây chuyền công nghệ khép kín và hiện đại, từ khâu trộn nguyên liệu đến khâu rót hộp.

• Tuyết Nhung
  http://vietnamnet.vn/vn/doi-song/suc-khoe/127271/-sieu-thuc-pham--cho-tuoi-gia-khoe-manh.html 

KINH NGHIỆM BỎ TÚI GIÚP BÉ ĂN NGOAN

Nhãn hàng Pediasure (Abbott) phối hợp cùng Hội Dinh dưỡng VN vừa ra mắt cuốn sách “Bé yêu học ăn” phiên bản tiếng Việt, cung cấp một số phương pháp khoa học giúp bố mẹ thoát cảnh “vật lộn” cho con ăn, không cần các biện pháp dọa nạt.

Ấn phẩm là sự đúc kết kinh nghiệm và thành quả nghiên cứu hơn 25 năm của GS. Irene Chatoor, Trung tâm Y tế Quốc gia của trẻ em, Washington (Mỹ).

Trong “Bé yêu học ăn”, GS. Chatoor đã mô tả cách ngăn ngừa những khó khăn trong việc nuôi ăn, cách thiết lập kỷ luật trong ăn, mà không cần viện tới các biện pháp dọa nạt. Ngoài ra, giáo sư còn rất chu đáo khi mô tả những tác dụng ngược của việc ép con ăn, ở cả trẻ dinh dưỡng tốt lẫn trẻ suy dinh dưỡng.

Chia sẻ về lý do khiến bà quyết định chấp bút, GS. Chatoor cho biết, “Tôi đã nhận được rất nhiều email của các bậc phụ huynh mong muốn nhận được lời khuyên của tôi trong việc cho trẻ nhỏ ăn. Những phụ huynh từng đọc các bài báo của tôi có nói rằng, lần đầu tiên, họ hiểu được những trục trặc trong việc nuôi ăn của con mình. Nhiều phụ huynh từng tuyệt vọng khi tìm thầy thuốc cho con mình đã kể tôi nghe nỗi khổ mỗi khi đi khám, các nhà chuyên môn đã không hiểu họ. Những kinh nghiệm ấy cho tôi động lực để viết cuốn sách này.

Tôi hy vọng đọc sách rồi, các bậc phụ huynh sẽ hiểu rõ hơn, xử lý tốt hơn những thách thức của tiến trình nuôi ăn thời kỳ đầu, cũng như những khó khăn đặc biệt trong việc cho trẻ ăn.”


Ths. BS Huỳnh Thị Duy Hương cho biết “Quyển sách “Bé yêu học ăn” không chỉ là một món quà lớn dành tặng cho các bậc phụ huynh đang trăn trở tìm biện pháp giúp con mình vượt qua những khó khăn trong quá trình nuôi ăn, mà còn dành tặng cho các bác sĩ nhi khoa, dinh dưỡng, tiêu hóa, tâm lý… đang đối mặt với những câu hỏi hóc búa của bệnh nhân, nhằm bổ sung kịp thời kiến thức về cách nuôi ăn một cách hệ thống, khoa học. Tôi rất vinh dự khi được tham gia hiệu đính bản tiếng Việt của quyển sách rất hay và ý nghĩa này.”

Chị Ngọc Thảo (mẹ bé Minh Khoa, 1,5 tuổi) kể lại “Trước đây tôi cho bé ăn không theo quy luật nào hết, cứ thấy bé đói thì cho ăn, ráng đút cho bé ăn càng nhiều càng tốt. Vậy mà bé Khoa cứ không tăng cân được, bé cứ trong tình trạng biếng ăn. Nhưng từ khi tham khảo sách “Bé yêu học ăn”, tôi mới biết được việc cho con ăn cũng đòi hỏi sự chỉnh chu, nghiêm túc.”

“Giờ tôi lên một thời gian biểu cho bé hẳn hoi, bé ăn bữa chính, bữa phụ đều theo giờ giấc. Tôi cho bé ngồi ăn chung với gia đình để bé thấy cả nhà ăn và bắt chước ăn theo. Bé ăn vừa no là tôi ngưng lại, không ép bé ăn hết khẩu phần như trước nữa. Kết quả là bé tăng được hơn 600g sau 5 tuần áp dụng. Với tôi, đây là một thành tích ngoài sức tưởng tượng”, chị Thảo cho biết thêm.


Ngày 20/4, nhãn hàng Pediasure , Abbott Hoa Kỳ đã phối hợp Hội Dinh dưỡng Việt Nam chính thức giới thiệu sách “Bé yêu học ăn” nhằm đem đến các bậc phụ huynh phương pháp vừa khoa học, vừa dễ áp dụng để giúp trẻ ăn ngoan.

Pediasure không những cung cấp nguồn dinh dưỡng đầy đủ và cân đối giúp trẻ trẻ biếng ăn bắt kịp và duy trì đà tăng trưởng tốt , mà còn đồng hành cùng phụ huynh giúp trẻ vượt qua chứng biếng ăn bằng những kiến thức khoa học trong việc cho trẻ ăn.

Đăng kí sách tại http://biengan.com.vn
Tìm hiểu thêm thông tin tại hotline: 19001519

Mai Nguyên

http://vietnamnet.vn/vn/doi-song/suc-khoe/128640/kinh-nghiem-bo-tui-giup-be-an-ngoan.html 

NGHE BÁC SĨ TƯ VẤN CÁCH KÍCH TƯ DUY TRẺ NHỎ

TS.BS Nguyễn Anh Tuấn, Bộ môn Nhi, Đại học Y Dược TP.HCM giải đáp thắc mắc của các mẹ về những biểu hiện của con và tư vấn phương pháp đánh giá, kích thích phát triển tư duy cho trẻ.

Trao đổi của BS. Nguyễn Anh Tuấn với nhiều phụ huynh tại hội thảo“Bé IQ thật giỏi - Học hỏi nhanh, ghi nhớ tốt” (TP.HCM tháng 6/2013).

- Tôi đọc sách báo thì biết khi 4 tuổi trẻ sẽ có những bước tiến lớn về trí tuệ, đặc biệt là thể hiện rõ ở những câu hỏi thắc mắc và những lời đối đáp nhưng lại nhận thấy cu Tí nhà tôi dường như chưa lanh lẹ bằng các bạn. Dù rất ngoan ngoãn, biết vâng lời nhưng bé lại rất kiệm lời khi người lớn hỏi chuyện. Phải chăng khả năng giao tiếp của bé chậm hơn những bé khác?
Đánh giá sự lanh lẹ, nhạy bén của con nếu chỉ bằng cách so sánh cảm tính không phải là một phép đo chuẩn xác tiềm năng phát triển của trẻ. Khoa học đã khám phá ra những thang đo chuẩn xác hơn dựa theo các tiêu chí về khả năng vận động, giao tiếp, học tập, biểu đạt cảm xúc để có những kết luận khách quan về tiềm năng phát triển trí tuệ theo từng cột mốc phát triển của trẻ.

Biểu hiện ít nói hoặc khá nhút nhát khi giao tiếp là bình thường ở trẻ vì có những trẻ hướng ngoại thì cũng có những trẻ hướng nội. Tuy nhiên mẹ có thể cải thiện bằng sự quan tâm hỏi han hoặc tạo thói quen trò chuyện giữa các thành viên trong gia đình với nhau, khuyến khích bé chia sẻ đồ chơi với bạn, dắt bé đến những nơi đông người như công viên để bé cải thiện tính nhút nhát và “lười nói” của mình.

Mẹ thường xuyên dắt bé đến những nơi đông người như công viên để cải thiện tính nhút nhát của bé

- Bé Bí nhà tôi 7 tháng tuổi ăn ngủ bình thường. Lúc 4 tháng tuổi bé rất hóng chuyện, chịu khó ê a lại với người đối diện, nhưng gần 1 tháng nay bé tự nhiên ít “nói” hẳn. Ngay cả khi mẹ gọi cũng ít quay mặt theo hướng mẹ mà lại đang bận rộn nhìn một đồ vật gì đó. Lẽ nào bé không nhận biết được cả tiếng gọi thân thuộc của mẹ?
Nghiên cứu khoa học từ chỉ số phát triển trí tuệ dành cho trẻ từ 6-12 tháng tuổi (FTII) cho thấy: ở cột mốc này não bộ và các giác quan của bé đều đang bắt đầu phát triển và định hình nên luôn có những thay đổi liên tục.

Việc bé ít giao tiếp với mẹ hoặc là hướng sự chú ý đặc biệt đến 1 vật nào đó mà không nghe cả tiếng của mẹ có thể do bé đã tìm được những khám phá mới lý thú hơn từ những sự vật xung quanh. Đây là sự chuyển biến bình thường trong nhận thức của các bé dưới 1 tuổi, luôn bị cuốn hút bởi những thứ mới lạ.

- Để chuẩn bị cho cu Ken (26 tháng tuổi) nhà tôi đi nhà trẻ nên tôi đang tập cho bé làm quen với chén, muỗng. Nhưng tập hơn 1 tháng rồi mà đến bữa bé thường hay úp thìa xuống đồ ăn, chọc gẩy thức ăn lung tung. Thấy cháu bé nhà bên cạnh chỉ sinh trước có 1 tháng nhưng đã tự ăn rất giỏi mà tôi rất sốt ruột. Tôi cần làm gì để bé nhanh nhẹn hơn?
Việc tập cho bé tự xúc đồ bằng muỗng cần thời gian và rất nhiều kiên nhẫn. Càng nóng ruột càng khiến việc học của bé khó khăn hơn, vì vậy mẹ nên dành thời gian một bữa trong ngày ngồi cùng bé, cầm tay và xúc cơm tém sẵn vào muỗng để bé tự đưa vào miệng sẽ dễ dàng hơn.

Mẹ cũng có thể làm mẫu và khuyến khích con làm theo vì ở độ tuổi này bé đã bắt đầu thích bắt chước người lớn. Tuy vậy ở giai đoạn phát triển này bé cũng có thể trở nên bướng bỉnh hơn, nên mẹ cần cân nhắc tập cho trẻ ăn từng chút một để tránh việc bé bị ngấy và sợ vì có quá nhiều thức ăn.  

Bố mẹ cần kiên nhẫn trong việc tập cho bé tự ăn

- Đã hơn 3 tuổi nhưng bé Mèo nhà tôi lại rất lúng túng trong việc phân biệt màu sắc dù có thể đọc vanh vách tên gọi các màu. Khi tôi cầm đồ vật lên đố màu thì bé tỏ ra rất khó khăn để gọi tên mặc dù đã tập rất nhiều. Tôi rất lo không biết bé có đang mắc phải nguy cơ mù màu hay chậm phát triển hay không?
Phần lớn mù màu thuộc về di truyền nên nếu ba mẹ của trẻ bình thường, mẹ đừng vội khẳng định khi chưa có chẩn đoán từ bác sĩ. Trong những năm tháng đầu đời của bé, mẹ cần nắm rõ khả năng tăng trưởng vận động, phối hợp tay và mắt, khả năng học tập, giao tiếp cũng như các biểu hiện cảm xúc qua việc đối chiếu với các biểu hiện của bé tại các “cột mốc vàng”, đặc biệt là các cột mốc 12, 24, 36 tháng tuổi.

Mẹ có thể tham khảo trang web www.iqbababy.com.vn về các phương pháp nuôi dạy, kích thích tư duy của bé. Trong giai đoạn đầu đời, yếu tố dinh dưỡng vô cùng quan trọng. Mẹ chú ý cần cung cấp cho bé một chế độ dinh dưỡng hợp lí, toàn diện bao gồm có đầy đủ các dưỡng chất cần thiết, nuôi dưỡng toàn bộ các vùng não, kích thích bé học hỏi nhanh hơn, ghi nhớ tốt hơn.
Hoa Mai (ghi)
http://vietnamnet.vn/vn/doi-song/suc-khoe/129025/nghe-bac-si-tu-van-cach-kich-tu-duy-tre-nho.html 

VÁNG SỮA LÀ GÌ? CÁC LOẠI “VÁNG SỮA” TRÊN THỊ TRƯỜNG KHÔNG PHẢI LÀ VÁNG SỮA?

Các bà mẹ có con nhỏ thường mua cho con ăn các loại váng sữa nhập khẩu đang được bán rộng rãi trên thị trường với suy nghĩ rằng đây là "những gì tốt nhất được chắt lọc từ sữa". Thế nhưng báo Tuổi trẻ mới đây có bài viết cho rằng các loại váng sữa nhập khẩu đang bị nghi ngờ "mạo danh" váng sữa.
Mặc dù nói rằng không nên lạm dụng váng sữa và nêu thực trạng có loại không phải là váng sữa nhưng vẫn ghi nhãn là váng sữa, nhưng bài viết của báo Tuổi trẻ không nêu rõ váng sữa thực chất là gì? Ngoài ra, tìm kiếm trên mạng cũng thấy nhiều báo đã viết về váng sữa, với công dụng và tác dụng rất khác nhau nhưng vẫn không làm rõ được khái niệm váng sữa là gì? VnReview giúp bạn trả lời thắc mắc này.

Thị trường có hàng chục loại sản phẩm khác nhau có tên gọi "váng sữa". Ảnh: VnReview

Váng sữa là gì?
Váng sữa (milk scum) là lớp phân tử chất béo nổi lên kết thành một mảng lớn trên bề mặt của sữa khi đun nóng sữa hoặc để yên trong một thời gian và không đậy nắp. Lớp váng sữa này còn được gọi là kem sữa (milk cream), sau khi tách đi lớp váng sữa này thì ta thu được sữa tách béo (skimmed milk).
Nếu muốn có sữa nguyên kem (whole milk, full cream milk) thì phải tránh cho sữa hình thành lớp váng này bằng cách thường xuyên khuấy sữa, đun lửa vừa, đặt một thứ gì nhẹ và nổi trên bề mặt, ví dụ như kẹo xốp Marshmallow, tránh cho không khí lạnh tiếp xúc với bề mặt sữa nóng bằng cách đậy nắp…

Khi đun nóng sữa hoặc để yên sữa một thời gian, bề mặt sữa sẽ xuất hiện một lớp váng sữa. Ảnh: Internet

Váng sữa được sản xuất chủ yếu ở Trung Âu và Đông Âu, phổ biến ở các nước như Nga, Séc, Ba Lan, Hungary, Đức, Ucraina với tên gọi smetana, còn người Tây Âu có loại tương tự tên là sour cream (kem chua) hoặc Crème fraîche theo tiếng Pháp, nhưng với hàm lượng chất béo ít hơn.
Sở dĩ có tên kem chua vì khi chưa có công nghệ làm sữa, váng sữa được sản xuất bằng cách để nguyên sữa cho sữa tự đóng váng, trong quá trình đóng váng vi khuẩn acid lactic có trong sữa sẽ lên men khiến cho váng sữa có vị chua mặc dù vị chua này rất nhẹ. Ngày nay váng sữa được sản xuất công nghiệp bằng cách dùng máy ly tâm để tách váng sữa khỏi sữa tươi nguyên chất.
Váng sữa/Kem sữa sau khi được tách khỏi sữa sẽ được đun nóng để tiệt trùng, sau đó sẽ được dùng để sản xuất các chế phẩm khác như bơ, pho mát, sữa chua/sữa đông, kem tươi (whipping cream)…
Chế phẩm từ váng sữa có hàm lượng chất béo khác nhau
Cũng giống như sữa được chia thành các loại sữa nguyên kem (3-4% chất béo), sữa giảm béo (2%), sữa ít béo (1%) và sữa không béo (<0,5%) tùy theo hàm lượng chất béo có trong sữa, váng sữa cũng được phân loại dựa trên hàm lượng chất béo so với tỉ trọng nước trong sữa.
Loại váng sữa/kem sữa có hàm lượng béo cao nhất (heavy cream) thường có hàm lượng chất béo từ 35-50%. Đây gần như là váng sữa nguyên chất, thường ít dùng để ăn trực tiếp vì nó rất béo, mà chỉ dùng như một nguyên liệu để chế biến các món ăn khác như nấu súp, trộn salad, làm các món tráng miệng. Thường thì váng sữa phổ biến hơn ở các dạng có hàm lượng béo từ 10-30% (light cream, whipping cream). Bơ có hàm lượng chất béo lớn nhất, thường từ 80-82%, còn pho mát chỉ có hàm lượng chất béo khoảng 29-30%.
Ở Việt Nam, các nhà máy sữa Mộc Châu, Ba Vì có sản xuất và bán loại váng sữa nguyên chất này, nhưng số lượng ít và không bán rộng rãi. Váng sữa này có hàm lượng chất béo 50%.

Sản phẩm váng sữa nguyên chất của Công ty CP Giống Bò sữa Mộc Châu. Ảnh: Internet

Các loại váng sữa nhập khẩu đang được bán rộng rãi trên thị trường là sản phẩm được chế biến từ váng sữa/kem sữa hoặc sữa nguyên kem, với hàm lượng chất béo từ 6-15% tùy loại, dùng làm món tráng miệng cho trẻ em. Do là sản phẩm đã được chế biến và thêm vào các thành phần phụ như hương liệu tạo màu, các loại hạt, chất làm đặc, chất ổn định… nên nguyên gốc tên sản phẩm không gọi là váng sữa mà là "món tráng miệng làm từ sữa", dễ thấy trên các vỏ hộp bằng tiếng Đức, tiếng Anh, tiếng Pháp: Milch-Dessert mit Vanille, Vanilla milk dessert (món tráng miệng làm từ sữa, hương vani) hoặc cream dessert (món tráng miệng làm từ kem sữa). Riêng các loại váng sữa từ Nga thì có ghi rõ các sản phẩm là váng sữa 15% hoặc váng sữa 20% (Cmetahobha). Tên gọi "váng sữa" in trên nhãn phụ của sản phẩm là do các nhà nhập khẩu đặt tên để dễ gọi và dễ tiếp thị.

Váng sữa trên thị trường chủ yếu được nhập từ Đức. Ảnh: VnReview

Khá nhiều váng sữa được nhập dưới dạng hàng xách tay, trong đó có loại từ Pháp. Ảnh: Internet

Váng sữa Nga với hàm lượng béo 20% có lẽ không phù hợp với trẻ em. Ảnh: Internet

Như vậy, nếu hiểu đúng từ "váng sữa" thì đó phải là loại váng sữa nguyên chất, các sản phẩm có tên váng sữa trên thị trường chỉ là chế phẩm từ váng sữa. Nếu như các chế phẩm khác của váng sữa được gọi với tên riêng như bơ, pho mát, kem tươi… thì nên chăng các sản phẩm này cũng cần có tên gọi riêng để tránh gây nhầm lẫn và khó hiểu cho người tiêu dùng?
Váng sữa đang bị quảng cáo quá sự thật?
Dòng sản phẩm váng sữa nhập khẩu đang được nhiều nhà phân phối và người bán quảng cáo một cách "thần thánh hoá" về hiệu quả giúp trẻ chóng lớn, tăng cân, bổ sung nguồn năng lượng dồi dào, hàm lượng canxi cao (thường giới thiệu ở mức 15%) giúp trẻ phát triển chiều cao vượt trội. Chưa kể một số loại giới thiệu có hàm lượng vitamin, khoáng chất dồi dào, phong phú. Điều này khiến khiều phụ huynh lầm tưởng sản phẩm này là "những gì tốt nhất được chắt lọc từ sữa", thậm chí cho con ăn thay sữa.
Tuy nhiên, thành phần dinh dưỡng in trên nhãn sản phẩm lại không ghi cụ thể là những loại vitamin, chất khoáng nào, hàm lượng bao nhiêu. Chẳng hạn, váng sữa Milky Lux được quảng cáo là váng sữa Pháp, "bổ sung năng lượng và các chất dinh dưỡng đặc biệt cho các bé biếng ăn, người gầy, người chơi thể dục thể thao, làm đẹp da cho phụ nữ, người ốm dậy, tăng cường sức đề kháng cho cơ thể…", nhưng thành phần ghi trên vỏ hộp không có gì đặc biệt: "sữa nguyên kem, tinh bột sắn biến tính, đường, bột bơ sữa, muối và các hương vị khác", tương tự như các loại váng sữa khác trên thị trường.

Váng sữa Milky Lux đang quảng cáo rất rầm rộ. Ảnh: Internet

Như đã nói ở phần trên, váng sữa là sự liên kết của các phân tử chất béo có trong sữa, do đó thành phần chính của váng sữa là chất béo, chất đạm, canxi. Các vitamin và khoáng chất như A, E, B2, B12, C, PP, biotin, beta – carotene…, các axit hữu cơ, canxi cho đến clo, phốt- pho, ma-giê, natri, sắt, kẽm, i-ốt, đồng… nếu có cũng chỉ chiếm tỉ lệ không đáng kể trong thành phần của váng sữa mà nằm lại trong phần sữa đã tách kem. Do đó, váng sữa chỉ giàu chất béo nhưng nghèo khoáng chất, chỉ nên dùng như một thực phẩm bổ sung năng lượng cho trẻ, không được dùng thay thế sữa công thức và sữa mẹ.
Cũng cần nói thêm rằng, loại váng sữa nguyên chất có hàm lượng chất béo quá cao cũng không phù hợp cho trẻ em, nhất là trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ, nếu dùng thì cần chế biến bổ sung thêm các nguyên liệu khác để bé dễ tiêu hóa.
Ngay cả với các loại chế phẩm làm từ váng sữa với hàm lượng béo từ 7-15% cũng chỉ nên dùng cho trẻ sau 1 tuổi để tránh ảnh hưởng tới hệ tiêu hóa còn non yếu của trẻ. Nếu cho trẻ sau 1 tuổi ăn, vẫn cần theo dõi mức độ hấp thu của trẻ, chỉ nên dùng váng sữa làm bữa ăn phụ, với lượng dùng hợp lý là khoảng 1 hộp/ngày hoặc cách nhật, với nguyên lý "cái gì quá đều không tốt". Những trẻ không nên dùng: trẻ dưới sáu tháng tuổi, trẻ bị thừa cân – béo phì, trẻ đang bị tiêu chảy, trẻ dị ứng với sữa bò…

Ngọc Mai

 

http://vnreview.vn/goc-nhin-vnreview/-/view_content/content/584674/vang-sua-la-gi-cac-loai-vang-sua-tren-thi-truong-khong-phai-la-vang-sua